紫菜包饭家常做法窍门

2020-04-05来自:网络

家常紫菜包饭的做法,简单易学,营养又好吃,新手也能做的很美味!紫菜包饭对于现在很多年轻人来说都是比较喜欢吃的一种美食,那么这种美食既包含了蔬菜又搭配着米饭,对于我们中国人来说,不管是在聚餐也或者宴请朋友的时候,餐桌上面的菜饭一般都是单独分开制作的,很少有人会把菜跟饭混合在一起。可能这是根据各地的风俗有关,不同的地域,环境,人文,气候,也就形成了大家各自对美食烹饪方法的独特见解。

紫菜包饭是一道经常能够见到的韩国料理,那么在经过长时间的演变跟传播以后,它的做法也是变得越来越多,现在市场上的紫菜包饭也有很多种,它的主要食材是紫菜,米饭,黄瓜,火腿,鸡蛋等等,发生变化的是它的配料,比如说加上一些蟹棒,肉松,蔬菜,芝麻等等,尤其是在炎热的,紫菜包饭虽然不能够解暑,可是对于那些懒人来说,做起来是非常方便的,那么到底该怎么样才能够制作一道简单又好吃的家常版的紫菜包饭呢?

首先我们需要准备紫菜,大米,糯米,黄瓜,鸡蛋,胡萝卜,香肠,芝麻油,食盐,食用油,电饭煲,竹帘,平底锅,菜刀。

我们取适量的大米跟糯米,两种比例是在3:1,清洗干净了以后要用温水浸泡20分钟,最后放入到电饭煲当中,加入适量的温水,按下煮饭按钮就可以了。

黄瓜,胡萝卜清洗干净了以后,切成长条放入盘中备用,把香肠切成长条备用,接下来取出两个鸡蛋打碎撒上少许的盐搅拌均匀,平底锅中倒入适量的油,油温6成热,把鸡蛋液倒入到锅里边,煎到两面金黄色就可以出锅了,最后把这个鸡蛋切成长条备用。

我们煮熟的米饭盛出来放入到碗里边,撒上适量的盐,芝麻油,用手抓均匀放凉,竹帘铺在平整的桌面上面,那么我们取出一片紫菜,把它铺平在竹帘上面,再把我们放凉的米饭平铺在紫菜上。

把我们准备的黄瓜,鸡蛋,胡萝卜香肠放在米饭上面,再用竹帘卷起来卷紧,放上30秒钟的时间,然后我们把竹帘拿掉,用菜刀切成一厘米厚度的片状就可以装盘食用,这道懒人做法的紫菜包饭就做好了,颜色鲜艳食材搭配简单营养。

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柳纯宋18262126962,经侦泰19331566831,召聪话18772427463周至

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关于卷紫菜包饭的技巧****** 烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行.不过一般都是等米饭温度略低于手温时,把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上 用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米),最好用专门制作紫菜,日本料理专用的紫菜就可以.铺米饭的过程要尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型.包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中.(可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了.)然后压实,并空出上端2厘米左右的紫菜.均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜.用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团. 打开时用刀切成1.5cm的小片就ok即可.

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