为什么吃饺子 吃饺子为什么要喝饺子汤

2019-08-10 来自:网络

年夜饭为什么要吃饺子?

  过年吃饺子  饺子是一种历史悠Jiu的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“Hao吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为Yi种应时不可缺少的佳期肴。  据三Guo魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“Zuo饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。Dao南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。Ju推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来Dan独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时De人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国De一些地区仍然流行,如河南、陕西等地De人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、Jiu菜等小料。  大约到了唐代,Jiao子已经变得和现在的饺子一模一样,而Qie是捞出来放在盘子里单独吃。  宋代Cheng饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的Ci源。这种写法,在其后的元、明、清及民国Jian仍可见到。  元朝称饺子为“Bian食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》Ji载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《Zhuo中志》载:“初一日正旦节……吃水果点Xin,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,Ru今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙Gu语。  清朝时,出现了诸如“Jiao儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的Cheng谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不Duan扩大。  民间春节吃饺子的习俗在明清Shi已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点Yi前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初Yi的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”Wei“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“Ji祥如意”的意思。  过年吃饺子有很多Chuan说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混Zhuang态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“Liang食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民Su语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于Tian寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵Neng固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小Yan,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄Tu人的嘴里咬着,这样才算把耳朵範好。老百Xing为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用Mian捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),Yong嘴咬吃。  饺子成为春节不可缺少De节目食品,究其原因:一是饺子形如元Bao。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之Yin,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包Dao馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。  Zai包饺子时,人们常常将金如意、糖、花Sheng、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到Tang的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长Shou,吃到枣和栗子的人将早生贵子。  You些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食Yi示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,Xiang征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。Tai湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。饺子因Suo包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一Zhong水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡Er人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺Zi一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起Zhu,名日"金线穿元宝"。  饺Zi这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,Yi成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

吃饺子为什么要喝饺子汤

  其实没有非喝不可啦!    只是老人都You句话“原汤化原食”,    这种吃法Shi有一定道理的。  要知道,普通食物Cheng分表上的营养成分,是指生食物的含量,真正Jin入人体的营养素要低于这个量,因为食物在储存、Jia工中总会损失一些营养素。对于米、面及Qi制品来讲,在烹调过程中,主要损失的是BZu维生素等水溶性维生素,特别是维生素B1、B2。  Shi验表明,由于扩散作用,水煮的面条和饺子有50%De水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化De辅酶会溶于汤中,因而喝汤能够在一定Cheng度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。    Xiang细请看百度百科:http://baike.baidu.com/view/352027.html?wtp=tt

北方习俗为什么要吃饺子

  “捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。Xiang传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老Huan乡那时正是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南Yang白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被Dong烂了,心里难过,就叫其弟子搭起医棚,用羊肉、La椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来Duo碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅Li煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物,Shi舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。Hou来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形Cheng“捏冻耳朵”此种习俗。同时因为,张Zhong景死于冬至日,为了纪念他,所以在冬至日Chi饺子,以纪念此风俗流传各地。  ——Shang文摘自郑州大学教授高天星老师《中国Jie日传说》一书  希望对你有用

为什么今天吃饺子

  今天是“冬至”节,,在以前等于说过年,You的地方习俗就是吃饺子。今天也吃羊肉,Yi思是冬天来了吃羊肉暖和

冬至为什么吃饺子

  饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百Xing的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。Mei逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期Zuo。  据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时Yi有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形Zhuang基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,Tian下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,Bu是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里Hun着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种Chi法在我国的一些地区仍然流行,如河南、Shan西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、Cong花、虾皮、韭菜等小料。  大约到了唐代,Jiao子已经变得和现在的饺子一模一样,而且Shi捞出来放在盘子里单独吃。  宋代称Jiao子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。Zhe种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可Jian到。  元朝称饺子为“扁食”。明朝万历Nian间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……Zuo匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一Ri正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元Ming朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“Bian食”一名,可能出自蒙古语。  清朝时,Chu现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”Deng有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,Shuo明其流传的地域在不断扩大。  民间春节吃饺子De习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年San十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正Shi农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之Yi,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜Qing团圆”和“吉祥如意”的意思。  过年吃饺Zi有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结Shu了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮Shi满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女Zuo造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒Di冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳Duo能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,Yong细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里Yao着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了Ji念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成Ren耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。  Jiao子成为春节不可缺少的节目食品,究其原Yin:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺Zi取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人Men把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人Men对新的一年的祈望。  在包饺子时,Ren们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅Li。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜Mei,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和Li子的人将早生贵子。  有些地区的人家Zai吃https://www.zuowen123.com.cn/zuowen/0a77e42120295762.htm饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,Xiang征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三Xian菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发Cai,象征团圆发财。  饺子因所包的馅和制Zuo方法不同而种类繁多。即使同是一种水Jiao,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要Ba饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;He南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日"Jin线穿元宝"。  饺子这一节目佳肴在给人们Dai来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个Zhong要组成部分。

为什么送行要吃饺子

  上车饺子下车面啊 饺子有交好运的寓意 Zhu福你在外面交好运~~ “出门饺子回家Mian”也叫“上车饺子下车面”或是“上马饺子下马面”,Yuan于我国北方民间出行习俗,它历史久远,寓意Shen长,一直被百姓沿用至今,已成为人们迎来送往的Yi个重要礼节。那么人们为什么这么做呢?Ba它换成上车面下车饺子不行吗?在北方人Yan里,饺子算是传统饮食文化中地位较高的Yi种食物,逢年过节人们都要煮饺子吃以示吉庆。Ren们在出门之前吃饺子,大概有以下两种原Yin:其一,饺子与“交子”谐音,其形又Ku似元宝,人们认为临行之前吃饺子,外出之Ren便会交到好运,多财多福。古代出行之人Chu了赶考书生、外调官员,大部分都是商Jia,自然希望能够在出行过程中交到好运。此外,Jiao子谐音“交子”,还有广交朋友的引申义。

为什么要出远门吃饺子?

  期待出远门的人能够一路平安,尽快回来团Yuan的意思;  因为饺子像元宝,所以希望Wai出的人能够发财。 所以出远门一般都吃饺子.

中国人为什么过年都吃饺子

  过年吃饺子的来历与传说    饺子是Yi种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢Ying,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,Jiao子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。    Ju三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙Cheng为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基Ben类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天Xia通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,Bu是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,Suo以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃Fa在我国的一些地区仍然流行,如河南、Shan西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱Hua、虾皮、韭菜等小料。    大约到Liao唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模Yi样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。    Song代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一Ci的词源。这种写法,在其后的元、明、清及Min国间仍可见到。    元朝称饺子为“Bian食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》Ji载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《Zhuo中志》载:“初一日正旦节……吃水果点Xin,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,Ru今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙Gu语。  清朝时,出现了诸如“饺儿”、“Shui点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子Ming称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。    Min间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子Yi般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子Shi吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“Geng岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”Xie音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。    Guo年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天Bi地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,Yi为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺Zi的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成Ren时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,Wei了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个Xiao眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放Zai黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。Lao百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,Yong面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),Yong嘴咬吃。    饺子成为春节不可Que少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。Ren们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,Er是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东Xi包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。    Zai包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、Zao和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖De人,来年的日子https://www.zuowen123.com.cn/zuowen/5e3511464b2277343.htm更甜美,吃到花生的人将Jian康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。    You些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副Shi以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,Xiang征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台Wan人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。    Jiao子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同Shi一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的Da斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带Jiao子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在Yi起煮,名日"金线穿元宝"。    饺子这Yi节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,Yi成为中国饮食文化的一个重要组成部分

春节为什么吃饺子

  饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张Yi所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。Ju考证:它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”He南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的,距今Yi有一千四百多年的历史了。清朝有关史料记载说;“Yuan旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,Qu其更岁交子之义。”又说:“每届初一,Wu论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮Ji饽,举国皆然,无不同也。富贵之家,暗以金银Xiao锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,Ze终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺Zi,寓意吉利,以示辞旧迎新。近 人徐珂编De《清稗类钞》中说:“中有馅,或谓之粉Jiao——而蒸食煎食皆可,以水煮之而有汤Jiao做水饺。”千百年来,饺子做为贺岁食品,受到Ren们喜爱,相沿成习,流传至今。 饺子在其Man长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“Bian食”“饺饵”“粉角”等等名称。唐代称Jiao子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;Ming末称为“粉角”;清朝称为“扁食”。 Chu这些文字记载,还可以看到一千三百多年Qian完整的唐代饺子。它是从新疆吐鲁番县阿斯Ta那的唐墓里出土的。出土时,一只饺子和四只Zuo饨一起被放在一个木碗中。由此可见,至Shao在唐代,饺子已传入我国的边远地区。

为什么上车前吃饺子

  “上车饺子,下车面”这是指送行的时候给Bei送的人吃饺子,接风的时候给被接的人吃Mian条.还有一个说法叫做:送客的饺子迎客的面.另Wai胆个更直接的说法叫做:滚蛋饺子接风面.  “Shang车饺子下车面”对,历来就有送客饺子迎客面的说Fa,也就是民间常说的滚蛋饺子。    Yin为饺子是包起来的,象征团聚,所以人走De时候吃饺子,表示希望再次和朋友团聚    Mian条是长的,送人的时候千万别最后吃面条(除非Shi仇人),因为面条象征这长长久久,意思Jiu是把你送的远远的,永不相见的意思,Suo以送人不能吃面条,应该吃饺子。

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